Menus Chasse au restaurant scolaire
La période de la chasse approche ! Je me permets donc de vous rappeler que l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires recommande que les enfants jusqu’à 7 ans ne consomment pas de chasse dont on ne peut pas exclure qu’elle a été abattue avec des munitions en plomb.
Les munitions de chasse contenant du plomb peuvent en effet être responsables de présence de plomb dans la viande de gibier. Et lorsque du plomb pénètre dans le corps humain, il peut endommager les organes et perturber les fonctions de l’organisme. Le plomb est particulièrement néfaste pour les enfants en bas âge.
Ainsi, le Service des écoles vous demande de ne servir de la chasse que si vous avez la garantie que les animaux n’ont pas été abattus avec des munitions en plomb.