Fourchette verte junior
Recommandation
Les quantités de service recommandées par le label Fourchette verte à midi ont récemment été revues pour correspondre aux recommandations de la Société Suisse de Nutrition. Vous noterez que :
- La charcuterie est présente au maximum 2 fois par mois. En raison de son impact sur la santé et sur l’environnement.
- Lorsque le fromage est la seule source de protéines du repas, les quantités à servir peuvent être doublées.
- Les quantités sont indiquées en poids cuits.
Dans l’optique de limiter le gaspillage alimentaire, nous vous encourageons à cuisiner les quantités de féculents et légumes calculées fonction des habitudes des consommateurs, tout en incitant à la consommation de fruits et de légumes.
Vous trouverez d’autres informations utiles sur les pages Fourchette verte Genève accueil : https://fourchetteverte.ch/article/accueil-fourchette-verte-geneve/